JUYUAN

緣起

聚苑，為了相聚而打造的一幢別苑。坐在簡約溫馨的餐桌上，聽著不遠處的廚房裡傳來鍋杓翻炒發出的鏗鏘聲，就有如回家吃飯的自在，是那般的輕鬆而又溫馨。

在這裡的菜式，有傳統有創新，沒有制式的料理派系；有鮮、有麻、有甜、有鹹，滋味各異，但一樣的都是純粹美好的幸福滋味。用心款待、用愛料理給一起回家吃飯、團聚共歡的你。

米其林二星廚藝總監 – 簡捷明

出生於香港，14歲入行，簡捷明主廚至今已有60年的廚藝經驗，資歷豐富的他足跡遍及大江南北，包括香港、上海、北京、深圳、西安、佛山及台灣等地，並透過不斷的學習將各地料理文化海納百川、融會貫通。

熱愛下廚的簡主廚平日素愛走訪菜場，信手拈來將時令鮮蔬海味化作一道道私房家常美味，用料理帶給每位賓客最暖心的幸福滋味。